Écologique

 

La durabilité, c’est ce que nous défendons …

La durabilité est le mot-clé!

La durabilité est sans aucun doute le mot-clé de l’avenir, car c’est le seul moyen d’assurer un avenir aux générations actuelles et futures.

Fruits de mer durables font partie de cette philosophie.

Depuis 1998, l’esturgeon a été inscrit par la Convention de Washington sur la liste des espèces menacées d’extinction. Nos partenaires se battent tous les jours depuis plus de 30 ans pour sauvegarder cette espèce de poisson menacée. L’usine entière est certifiée « BRC » et « IFS haut niveau », ce qui est unique dans le monde des éleveurs d’esturgeons et des producteurs de caviar. De plus, nous avons reçu le Certificat “Friend Of The Sea” pour notre approche d’élevage durable.

Imperial Heritage Caviar

Certifié par

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CITES

Sous le guide HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point), CITES (International Species at Risk Convention) et la FDA (Food and Drug Administration), nos professionnels classent, sélectionnent et emballent nos produits pour les amateurs de caviar dans monde entier. Ceci nous permet de vous offrir les meilleurs Caviars du monde!

BRC Certified

BRC 

La norme BRC pour la sécurité alimentaire est un système de certification qui met l’accent sur la salubrité et l’hygiène des aliments dans l’industrie alimentaire. Cette norme est la norme la plus largement acceptée dans le monde pour la sécurité alimentaire.

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IFS « Haut Niveau » 

Nos partenaires ont reçu le certificat IFS Haut Niveau (High Level). L’IFS Food Standard est une norme reconnue par la Global Food Safety Initiative (GFSI) pour l’audit des fabricants de produits alimentaires. L’accent est mis sur la sécurité alimentaire et la qualité des processus et des produits. Les entreprises certifiées IFS produisent un produit ou fournissent un service adapté aux spécifications du client, tout en continuant à améliorer les différents processus d’élaboration. Enfin, IFS vise à assurer la comparabilité et la transparence au bénéfice du consommateur dans la chaîne d’approvisionnement.

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Friend Of The Sea

Chaque jour, Friend of the Sea s’efforce de mettre la durabilité en réalité. Les élevages en aquacultures certifiés «Friend of the Sea»  ont mis sur pied une production exempt d’utilisation d’hormones de croissance, en respectant les paramètres des eaux et les habitats spécifiques.

Les critères d’aquaculture durable de Friend of the Sea nécessitent:

– aucun impact sur l’habitat critique (p. Ex. Mangroves, milieux humides, etc.)

– la conformité aux paramètres des eaux usées

– pas d’utilisation d’anti-salissants nocifs ni d’hormones de croissance

– respect de la responsabilité sociale

– réduction progressive des émissions d’oxydes de carbone