Traditionnellement, ce sont les plus grosses perles de la mer Caspienne. Les perles rares et d\u00e9licates de couleur gris clair du Beluga offrent une saveur \u00e9l\u00e9gante et onctueuse, avec une l\u00e9g\u00e8re note de noisette. Les experts la d\u00e9crivent comme \u201c une subtile saveur de mer \u201d. D\u00e9guster du caviar Beluga, en admirant ses perles extraordinairement grosses, compte parmi les plaisirs gastronomiques les plus exclusifs et les plus d\u00e9licieux. Ce caviar est sal\u00e9 selon la m\u00e9thode traditionnelle (Malossol iranien : salage l\u00e9ger).<\/p>\n
Le b\u00e9luga (Huso huso) vit principalement dans les bassins de la mer Caspienne et de la mer Noire. C'est un poisson de grande taille qui atteint sa maturit\u00e9 tardivement et peut vivre jusqu'\u00e0 118 ans. La femelle b\u00e9luga met jusqu'\u00e0 vingt-cinq ans pour atteindre sa maturit\u00e9 et produire des \u0153ufs. La couleur des \u0153ufs varie du gris clair au presque noir.<\/p>\n
Culture<\/b>: Aquaculture, pr\u00e8s de la mer Caspienne (IRAN) Traditionnellement, ce sont les plus grosses perles de la mer Caspienne. Les perles rares et d\u00e9licates de couleur gris clair du Beluga offrent une saveur \u00e9l\u00e9gante et onctueuse, avec une l\u00e9g\u00e8re note de noisette. Les experts la d\u00e9crivent comme \u201c une subtile saveur de mer \u201d. D\u00e9guster du caviar Beluga, en admirant ses perles extraordinairement grosses, compte parmi les plaisirs gastronomiques les plus exclusifs et les plus d\u00e9licieux. Ce caviar est sal\u00e9 selon la m\u00e9thode traditionnelle (Malossol iranien : salage l\u00e9ger).<\/p>","protected":false},"featured_media":632,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_cat":[25],"product_tag":[],"class_list":["post-631","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-caviar","first","instock","featured","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.imperialheritage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/631","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.imperialheritage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.imperialheritage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.imperialheritage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/632"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.imperialheritage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=631"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.imperialheritage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=631"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.imperialheritage.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=631"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nCouleur<\/strong>: Du gris clair au gris fonc\u00e9.
\nPerle<\/strong>: Grand format
\nSaveur<\/strong>: Une saveur de beurre extr\u00eamement d\u00e9licate et douce, d'une \u00e9l\u00e9gance cr\u00e9meuse et sal\u00e9e. Une saveur cors\u00e9e. (Sans ar\u00f4mes secondaires)<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"