Шеф-повара

“На мой взгляд, икра Imperial Heritage — это воплощение чистой и утончённой изысканности. Качество и многогранность её вкуса идеально соответствуют философии Zilte. Именно поэтому мы включаем ‘Императорский кавьяр ’Imperial Heritage” — частная коллекция от Zilte***» в каждое меню как символ мастерства и элегантности. Он не только придаёт нотку роскоши, но и раскрывает глубину вкуса, которая выводит каждое блюдо на новый уровень.”

“Мне нравится работать с Imperial Heritage Caviar, потому что эта компания не только поставляет продукцию высочайшего качества, но и уделяет приоритетное внимание вопросам устойчивого развития. Компания мыслит перспективно и гарантирует стабильно высокое качество, что для нас, шеф-поваров, имеет решающее значение. Изысканность икры не имеет себе равных, и мы работаем исключительно с выдержанными сортами. Я всегда могу рассчитывать на то, что получу продукцию, отвечающую самым высоким стандартам, — это крайне важно для каждого блюда, которое мы создаем.”

“Наши отношения с Imperial Heritage развивались совершенно естественно. Создается ощущение, будто они с нами уже много лет, словно часть семьи. Это очень искреннее партнерство, без каких-либо сложностей, что значительно облегчает совместную работу. Ни один вопрос не кажется слишком сложным, и ни одна просьба — слишком большой нагрузкой. Кроме того, я с полной уверенностью подаю их икру нашим гостям, потому что она отличается высочайшим качеством и соответствует самым высоким стандартам. Компания придерживается надлежащих принципов устойчивого развития, что очень важно для нас, и благодаря этому мы с уверенностью подаем этот продукт и с удовольствием делимся историей Imperial Heritage с нашими гостями.”

История об утончённости, дыме и тонком наслаждении:
”‘Dronken Eitjes’ — уникальное блюдо, которое открывает наше меню, придавая ему элегантность и глубину. Икра Imperial Heritage специально выдерживается для нас в течение более короткого срока, а затем дозревает на вишневом дереве с добавлением хереса.”
– Нельсон Танате, а также Тереза, Изабель и Джимми Боер

“По-настоящему исключительное блюдо всегда начинается с исключительных ингредиентов. Глубина и утончённость, к которым мы стремимся в своей кухне, возможны только при использовании самых лучших продуктов, и именно поэтому икра Imperial Heritage является надёжным партнёром ресторана Le Julien.”

“Уже более 10 лет я с гордостью сотрудничаю с Imperial Heritage — компанией, которая гарантирует стабильное качество икры с изысканным вкусом, текстурой и идеально сбалансированной соленостью. Imperial Heritage — это стабильность, качество и страсть. Для меня большая честь использовать эту замечательную икру на своей кухне. Без Imperial Heritage не было бы и Peppe!”

“С самого начала мы сотрудничаем с компанией Imperial Heritage Caviar. Мы отдаём предпочтение икре сорта ”Осетра» благодаря её прекрасному сливочному вкусу и стабильному качеству. Это замечательный продукт, с которым нам очень нравится работать как в рамках нашего меню, так и при приготовлении различных блюд по меню.”

“С момента открытия моего ресторана я всегда использовал икру ‘Imperial Heritage’, в первую очередь благодаря её неизменно высокому качеству. Сейчас я выбираю икру ”Umi» от Imperial Heritage из-за её красивых зёрен и соленого вкуса, которые идеально соответствуют нашему стилю. Семья Колман уже много лет занимает особое место в моём сердце❤️.”

“Икра Imperial Heritage — просто лучшая! Почему?
Соленость, зернистость и кремовый вкус икры всегда идеальны. Кроме того, икра Imperial Heritage — самая натуральная и полезная икра на рынке.”

“Мне нравится работать с икрой ‘Foudroyante’ сорта ”Осциетра» от Imperial Heritage, потому что баланс между вкусом, качеством, ценой и страстью к продукту здесь просто великолепен. Икра «Foudroyante» сорта «Осциетра» отличается слегка соленым вкусом в сочетании с тонким ореховым оттенком, что делает её идеальным выбором для высокой кухни.”

“Для меня икра Imperial Heritage — лучшая альтернатива икре дикого осетра… Её нежный аромат, насыщенный вкус и прекрасная текстура идеально подходят к моему стилю приготовления блюд.”

Наверное, это рай…
Дегустация мяса белого осетра и шампанского «Брют» в сочетании с королевской икрой «Осциетра» от Imperial Heritage

“Ни одна вечеринка или праздник не обходятся без икры! В икре есть что-то неповторимое! Но икра есть икра… На мой взгляд, ничто не может сравниться с нежным вкусом икры Imperial Heritage.”

“В Италии, на одной из крупнейших в мире икорных ферм, у меня была возможность познакомиться с историей бренда Imperial Heritage Caviar вместе с моим бывшим наставником Роджером Суверейнсом. Осетры выращиваются в условиях, исключающих стресс: ведь стресс негативно сказывается на вкусовых качествах икры. Рыба плавает в больших открытых бассейнах, наполненных природной родниковой водой из гор. Антибиотики не добавляются: главную роль играет сама Мать-Природа. Любой, кто когда-либо посещал подобную икорную ферму, понимает, почему это ‘черное золото’ стоит столько."

"Я предпочитаю икру ”Pure Malossol». Когда на стол подают по-настоящему качественную икру, это настоящая изюминка вашего блюда! Мне всегда доставляет огромное удовольствие баловать своих гостей, предлагая им икру «Imperial Heritage Caviar» с перламутровой ложечкой.”