Контакты

Что касается икры, то стандартная порция зависит от того, подается ли она в качестве дегустации, закуски или основного блюда:

10–15 г на человека — дегустационная порция / небольшая порция
20–30 г на человека — стандартная порция закуски
30–50 г на человека — щедрая порция или дегустация с акцентом на икру

Наш совет: икру нужно наслаждаться в полной мере — выберите вариант подачи, подходящий для вашего торжества, и пусть начинается веселье!.

Проще говоря, вся икра — это икра рыбы, но не вся икра рыбы — это икра.

Термин «икра» (Roe) относится к икре любой рыбы, например лосося, форели или морского ежа. Термин «икра» (Caviar), по традиции, относится исключительно к чисто посоленной, не подвергнутой дальнейшей обработке икре самок осетра.

Особенность икры заключается не только в рыбе, из которой она получается, но и в тщательном отборе, подготовке, засолке и созревании икры. В результате получаются нежные жемчужины с утончённой текстурой и сложным вкусом.

Хотя рыбную икру можно употреблять в самых разных видах, настоящая икра — это отдельная категория.

Каждая жемчужина икры обладает собственным характером.

Размер, цвет и внешний вид икры зависят в основном от вида осетра, его возраста, генетических особенностей и стадии зрелости на момент сбора икры.

Цвета могут варьироваться от насыщенного угольного и серебристо-серого до золотистых и янтарных оттенков, а размер жемчужин — от мелких и нежных до крупных и красиво выраженных.

И помните: больше или легче не всегда означает лучше. По-настоящему важно соотношение текстуры, вкуса, свежести и послевкусия.

При сумме заказа менее 500 евро взимается плата за доставку в размере 20 евро.
Воспользуйтесь бесплатной доставкой для всех заказов на сумму свыше 500 евро.