“Beluga Royal”

“Beluga Royal”

€ 128,90 - € 2.066,00 zzgl. MwSt.

Traditionell die größten aller kaspischen Perlen. Die seltenen, zarten, hellgrauen Beluga-Perlen bieten einen eleganten, buttrigen Geschmack mit einer milden nussigen Note. Von Experten als “ein Hauch von Meer” beschrieben. Beluga-Kaviar zu genießen und dabei den Anblick der außergewöhnlich großen Perlen zu bewundern, gehört zu den exklusivsten und köstlichsten gastronomischen Genüssen. Dieser Kaviar wird auf traditionelle Weise gesalzen (IRANISCHER Malossol: milde Salzung).

HUSO HUSO

Der Beluga (Huso huso) kommt vor allem in den Becken des Kaspischen und des Schwarzen Meeres vor. Der Beluga ist ein riesiger und spät geschlechtsreifer Fisch, der bis zu 118 Jahre alt werden kann. Weibliche Beluga-Störe brauchen bis zu fünfundzwanzig Jahre, bis sie geschlechtsreif sind und Eier legen können. Die Farbe der Eier variiert von hellgrau bis fast schwarz.

Kultur: Aquakultur in der Nähe des Kaspischen Meeres (IRAN)
Farbe: Hell- bis Dunkelgrau.
Perle: Großformat
Geschmack: Äußerst zarter und milder Buttergeschmack, cremige und salzige Eleganz. Vollmundiger Geschmack. (Keine Nebengeschmacksnoten)