“Trésor”

“Trésor”

Professionnel

Le caviar ‘ Trésor ’ est réputé pour sa saveur fraîche et délicate et son arrière-goût beurré, grâce à une maturation parfaitement précoce. Les œufs sont de taille moyenne et d'aspect brillant. Le caviar ‘ Trésor ’ est salé selon la méthode « Malossol » (salage léger).

ESTURGEON SIBÉRIEN

Une espèce originaire du lac Baïkal, près de l'oblast d'Irkoutsk (Sibérie, Russie). Le lac Baïkal est considéré comme le plus ancien et le plus grand lac d'eau douce du monde ; vieux d'environ 25 millions d'années, il est réputé pour la pureté exceptionnelle de ses eaux.

Culture: Selon la saison : aquaculture en Italie ou en Espagne

Couleur: Couleurs allant du gris argenté au noir

Perle: De taille moyenne

Saveur: Arômes raffinés de noisette, légère note salée

(sans arômes secondaires)